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BIFE EMPANADO COM PURE DE BATATA AO FORNO

Os Ingredientes são:

  • Para o purê:
  • 3 batatas descascadas água com sal (o suficiente para cozinhar as batatas)
  • 1/2 colher (sopa) de manteiga ou margarina
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • Sal (a gosto)
  • Para os Bifes:
  • 6 bifes de carne de sua preferência
  • 1/2 limão espremido
  • Pimenta do reino (a gosto)
  • Sal (a gosto)
  • Para empanar:
  • 2 ovos batidos com uma pitada de sal
  • Farinha de rosca
  • Oleo o suficiente para fritar
  • Para montar:
  • 1 sachê de molho de tomate pronto
  • Presunto (a gosto)
  • Muçarela (a gosto)
  • Queijo Provolone (a gosto) ou se preferir queijo parmesão fresco ralado ou muçarela

Modo de Preparo:

  • 1. Em uma panela de pressão com água fervente coloque as batatas descascadas. Tampe e cozinhe por 5 minutos. Escorra.
  • 2. Com um garfo amasse as batatas. Passe para uma panela e ligue o fogo. Junte a margarina, o leite, e sal a gosto.
  • 3. Misture muito bem. Desligue e reserve.
  • 4. Tempere os bifes com o limão espremido, pimenta do reino e sal a gosto.
  • 5. Misture bem e reserve.
  • 6. Para empanar passe os bifes em 2 ovos batidos, e escorra. Passe na farinha de rosca e reserve e faça o mesmo com todos.
  • 7. Em uma frigideira com óleo quente, frite os bifes até ficarem dourados. Escorra em papel toalha.
  • 8. Em uma travessa coloque um pouco de molho de tomate pronto, uma camada de bife, mais molho de tomate, o presunto, a muçarela, o molho pronto, o purê, mais molho e queijo provolone ralado.
  • 9. Leve ao forno pré aquecido a 180 C por 20 minutos.
  • 10. Sirva e bom apetite a todos.

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