Os ingredientes são:
- Calda:
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- Um pouco menos de 1 xícara (chá) de água
- Pudim:
- 1 caixinha de leite condensado
- 3 ovos
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Modo de Preparo:
- Em uma panela adicione o açúcar e deixe derreter. Quando derreter nas laterais misture sem parar até derreter totalmente.
- Junte a água com cuidado e sem parar de mexer. Misture até derreter.
- Desligue e esfrie.
- Em um liquidificador adicione o leite condensado, os ovos, o amido, e a farinha de trigo. Tampe e bata por 2 minutos.
- Coloque em uma forma com a calda caramelizada.
- Tampe com papel alumínio, coloque em uma panela de pressão com água fervente.
- Tampe e deixe cozinhar por 15 minutos após pegar pressão.
- Deixe a pressão sair sozinha e retire o papel alumínio.
- Deixe esfriar, leve a geladeira por 1 hora e desenforme.
- Sirva e bom apetite a todos.
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